Inden opstart

Når der er stemt ja til frokostordningen, er der ting, der skal være på plads, inden selve frokostordningen kan starte.

Køkkenet skal måske opgraderes – se mere om anbefaling af hårde hvidevarer

Der skal indkøbes service, så der er nok til alle børn og til køkkengrej til arbejdet i køkkenet

Der skal ansættes en køkkenansvarlig.

Vi anbefaler at den køkkenansvarlige har hygiejnebevis – se i øvrigt regler for hygiejne og indretning

Institutionen skal lave et egenkontrolprogram.

Der skal afholdes opstartskursus – Fru Hansens Kælder afholder kurset for institutionens leder og den køkkenansvarlige