Når der er stemt ja til frokostordningen, er der ting, der skal være på plads, inden selve frokostordningen kan starte.
Køkkenet skal måske opgraderes – se mere om anbefaling af hårde hvidevarer
Der skal indkøbes service, så der er nok til alle børn og til køkkengrej til arbejdet i køkkenet
Der skal ansættes en køkkenansvarlig.
Vi anbefaler at den køkkenansvarlige har hygiejnebevis – se i øvrigt regler for hygiejne og indretning
Institutionen skal lave et egenkontrolprogram.
Der skal afholdes opstartskursus – Fru Hansens Kælder afholder kurset for institutionens leder og den køkkenansvarlige