Råvarer og produkter leveres af en lokal leverandør 2 gange ugentligt. Fru Hansens Kælder har leveringsaftale med AB/BC Catering, som har lokal-afdelinger over hele landet. Disse afdelinger har ”Fru Hansens produkter” på hylderne. Det betyder, at uanset hvor man er i landet, er der en leverandør i nærheden, som kan levere de produkter, der er på menuen.
Maden leveres altid dagen før, den skal bruges. Ved at levere maden dagen før, den skal bruges, sikrer vi, at den køkkenansvarlige kan nå at tjekke varerne igennem og kontakte leverandøren, hvis der skulle være fejl eller mangler.
Maden transporteres sikkert i biler med både køl og frost, og der er naturligvis sikkerhed for, at kølekæden ikke bliver brudt på noget tidspunkt.